生活废水和工业废水灌溉蔬菜。增加肥源，减少河流污染，实行自然净化，但是生活废水中含有很多寄生虫卵和各种病原菌。不直接灌溉的话，可能会引起传染病和寄生虫病的发生。沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱和副霍乱菌、致病大肠杆菌、钩状螺旋病菌等，它们在水中的生存能力非常强，在水温适宜的情况下可以存活14 ~ 16天。特别是夏天，可以吃很多凉的东西。轻者腹痛、腹泻，重者更会导致伤寒、痢疾等大流行。
工业废水中，苯酚铬、汞的含量比较大。经相关部门抽检，蔬菜中苯酚的检出率达到100%。从污染严重的蔬菜中检测出大量的铬。工业中常用的六价铬化合物有较强的致癌作用。此外，农药对蔬菜和收成的污染，更应该引起人们的高度重视。蔬菜和蔬菜不像水果和粮食，有一定的成熟期，可以决定吃药的时间。从幼苗来的时候可以吃。而且一部分裁切业是不能剥皮的。只深食后燕，甚至生食。所以，如果翔把动能基药剩下吃的话，我会来的。湿了可以成为慢性中毒和其他不良反应。因此，在种植和食用蔬菜时请注意以下几点。
严禁用未经处理的生活废水、工业废水灌溉蔬菜。对于可以生吃的蔬菜，应尽量用地下水灌溉。处理后的生活废水一般只适用于高架作物。比如西红柿、辣椒、黄瓜等。吃蔬菜前一定要用清水彻底洗干净。使用过农药的蔬菜，例如生过虫的莲花白，蔬菜等最好加入少量的碱或漂白粉，在水中浸泡5分钟。然后用清水清洗。请尽量不要吃生蔬菜。冷菜在沸水中浸泡30秒或用消毒水浸泡后食用。带皮的水果和蔬菜，例如黄瓜、萝卜、西红柿等生吃的时候应该洗干净削皮。
菜农在给蔬菜喷洒农药时，应该使用残留时间短的农药。我国规定，乐高40%的乳剂，用每亩100克的800倍稀释液喷在青莱、大白菜、萝卜和黄瓜上时，其安全间隔分别不得低于6天、10天、5天和2天。蔬菜使用敌百虫时，间隔不少于7天。蔬菜最好不要在收获前两周喷洒农药。